新技能让玉米“下脚料”秒变可食用指甲油

By | 2020年7月26日
  据中国农科院最新音讯,该院农产物加工钻研所谷物加工与质量调控翻新团队,环抱玉米淀粉加工副产品——玉米黄粉的高值化行使以及性能肽工业化的技巧难题,历经多年攻关,构成6项要害技巧,用这类玉米“下脚料”制造出可食用指甲油、可食用保鲜膜、醒酒肽等系列产物;并处理了玉米粉加工性差、不容易成型等难题,开发胜利纯玉米粉主食、饮料、焙烤制品、玉米啤酒等全新养分食物。
 
  该团队玉米名目首席、中国农科院加工所钻研员王锋博士示意,玉米是寰球第一年夜谷物,也是我国莳植面积以及产量均位居第一的食粮作物,2017年天下总产量达到2.16亿吨;其养分丰厚,可谓“五谷之王”,为食物、饲料以及产业质料兼用作物。他引见,2017年,国际淀粉产量2720万吨,此中玉米淀粉产量为2595万吨;而玉米除了了含70%淀粉,另有25%阁下黄粉;后者作为淀粉加工副产品,此前次要用作饲料,产物附加值低。
 
  完成玉米黄粉高值化行使,触及高通量梯度洗脱定向别离玉米黄素以及玉米醇溶卵白技巧、卵白质改性技巧、超低压—酶解协同解决技巧、自组装凝胶成膜技巧、风韵掩蔽技巧、双级酶解调控技巧等。王锋诠释,其外围就是从玉米黄粉中耦合别离到玉米黄素以及卵白质,再把取得的醇溶卵白通过温度、压力以及酶解决,改善其加工功能,制作出指标产物。制造出的可食用指甲油、可食用保鲜膜等,没有溶于水以及酒精,却能溶于含水酒精,其外表质地牢固、有光泽、抗磨损、抗油脂等,也能高度抗微生物侵袭。按此技巧道路,将来可望开收回可食用口红、可食用面膜等日化用品,改写现有化装品普遍含重金属、甲醛等无害物的汗青。